yetkilikisi
Yeni Üye
Kayıt Tarihi: 16-Eylül-2020
Ülke: Türkiye
Gönderilenler: 25
|
| Gönderen: 25-Ekim-2020 Saat 09:42 | Kayıtlı IP
|
|
|
Şırdan nedir? Şırdan hayvanın neresidir? Şırdan dolması nasıl yapılır?
Adanalıların yemek için kuyruğa girdiği şırdan, son vakitlerin en tanınan lokal lezzetlerinden biridir. Hem imgesi hem de tadıyla dikkat çeken şırdan nasıl yapılır, hayvanın neresinden yapılır
diye herkes merak ediyor. Bu haberimizden şırdanla ilgili tüm ayrıntıları sizlerle paylaşıyoruz.
Şırdan, hayvanın midesinin bir kısmıdır. Birebir vakitte sakatat yemeklerinden
mumbar ve kokoreç üzere, Adana’da sıkça tüketilen ve Adana’nın yöresel nitelikteki yiyeceğidir.
Şırdan olarak anılsa da asıl ismi “şırdan dolmasıdır”.
Geviş getiren hayvanların 4 evreli yemek yeme ritüelleri işkembe, börkenek, kırkbayır ve şırdandan oluşuyor.
Şırdan pişirilirken dikkat edilmesi gereken en değerli nokta ise başka sakatatlarda olduğu üzere güzel temizlenmesidir.
Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay, Adana’da birinci kere düzenlenen Sıhhat Şenliğine katıldı. Karatay, kentin yöresel lezzetlerinden ‘şırdan dolması’nın çok kıymetli olduğunu
lakin içerdiği pirinç nedeniyle az tüketilmesi gerektiğini söyledi. Vatandaşlar, “Şırdan nedir, neyden yapılır?” sorularını araştırmaya başladılar.
__________________
merhaba dünya!
|
ASPTurkiye.com Forum : Site Tanıtımı
Konu: Şırdan nedir? Şırdan hayvanın neresidir?
Aktif Konular
Üye Listesi
Arama
Yardım
Kayıt Ol
Giriş
